www.iatreion.gr  ygia.2  169x70_dicapro
 
 
ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ: ΤΙ ΕΙΝΑΙ - 18/10/2007

ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ
ΤΙ ΕΙΝΑΙ

Ως προβιοοτικά μπορούν να οριστούν τα τρόφιμα ή τα προϊόντα που προετοιμάζονται με την ενίσχυση βακτηριδίων ή μυκήτων που λαμβάνονται σε μορφή φαρμάκου ή προστίθενται στα τρόφιμα. Πολλά προβιοτικά παράγονται με τη διαδικασία της ζύμωσης (γαλακτικό οξύ). Οι πιό κοινοί μικροοργανισμοί, που χρησιμοποιούνται για να παραχθούν τα προβιοτικά είναι ο γαλακτοβάκιλλος και τα Bifidobacterium, τα αποκαλούμενα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος.

Πως λειτουργούν στον οργανισμό

Κατά την περίοδο ασθενειών τα «κακά» ή αρνητικά βακτηρίδια στα έντερα τείνουν να πολλαπλασιάζονται. οι μηχανισμοί που ελέγχουν τον αριθμό των «κακών» οργανισμών στα έντερα γίνονται λιγότερο αποτελεσματικοί, και η ποσότητα καθώς και η ποιότητα των λιπαρών οξέων που παράγονται στην πεπτική οδό αλλάζουν. Με άλλα λόγια, η κανονική λειτουργία της πεπτικής οδού διαταράσσεται και ο ασθενής αναπτύσσει συχνά διάρροια.
Η ισορροπία της εντερικής χλωρίδας εξαρτάται και από τα υψηλά επίπεδα υγιών βακτηριδίων.

Η επίδραση των αντιβιοτικών

τα περισσότερα αντιβιοτικά όχι μόνο καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτηρίδια, αλλά καταστρέφουν εξίσου καλά και τους ευεργετικούς μικροοργανισμούς της πεπτικής οδού στον οργανισμό μας. Αυτές οι δυσμενείς επιπτώσεις μπορούν να ταλαιπωρούν τον οργανισμό και για διάστημα 6 μηνών από την θεραπεία με αντιβίωση. Είναι ειρωνικό ότι τα θετικά αποτελέσματα της αντιβίωσης ακυρώνονται συχνά από τη διάρροια, η οποία αναπτύσσεται επειδή τα αντιβιοτικά έχουν καταστρέψει τα καλά» βακτηρίδια στο έντερο.
Επίσης διαταραχή στην εντερική χλωρίδα μπορεί να υπάρξει εξαιτίας της λήψης χαλασμένων τροφίμων, διατροφικών διαταραχών όπως η ανορεξία ή η βουλιμία, περιβαλλοντικές (υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες, πολύ υγρά ή ξηρά κλίματα), έκθεση στην ρύπανση, καθώς και η ψυχολογική πίεση (πίεση στο γραφείο, στο σπίτι, στο σχολείο).

Πώς δρουν τα προβιοτικά

Οι μελέτες έχουν δείξει ότι εάν παίρνετε προβιοτικά με τα τρόφιμα ή ως διατροφικό συμπλήρωμα, αυτοί οι ευεργετικοί πληθυσμοί βακτηριδίων μπορούν να αντιστρέψουν τις επιβλαβείς συνέπειες της αντιβιοτικής δράσης και να αποτρέψουν επιτυχώς την αύξηση των αρνητικών βακτηριδίων. Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να υποκινήσουν την παραγωγή της ανοσοσφαιρίνης στα έντερα που βελτιώνει την άνοση απάντηση του σώματος.

Ευεργετικά βακτηρίδια

Τα ευεργετικά βακτηρίδια όπως ο γαλακτοβάκιλλος και τα Bifidobacterium είναι αποτελεσματικά απέναντι σε πλήθος γνωστών παθογόνων βακτηριδίων όπως η σαλμονέλα Shigella, ο σταφυλόκοκκος και το Ε. COLI.

 ΑΓΩΓΗ ΜΑΘΗΣΗΣ ΚΑΙ ΛΟΓΟΥ
 www.fsa.gr
 MYALAS
 weather_gif
 topten